めかぶ〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」

めかぶ〜美容と栄養〜


めかぶとは、わかめの根元（茎の下）にある肉厚の
ヒダ状の胞子葉のこと。

めかぶはワカメの根元にあって、ワカメを繁殖させる
部分なので栄養分が濃縮されています。

めかぶのぬるぬるはアルギン酸やフコイダンです。

フコイダンは体内のナチュラルキラー細胞と
呼ばれる免疫細胞を活性化させます。

また、甲状腺ホルモンの原料となるヨウド、
褐藻類の海藻にしか含まれないフコキサンチンという
赤褐色のカロテノイドの一種を含んでいます。

フコキサンチンには、がん細胞を自殺に追い込む働きが
あるといわれています。

その他、カルシウムやカリウムなどのミネラルや、
EPAと呼ばれる有機脂肪酸なども多く含んでいます。


＜めかぶの成分・特徴＞

めかぶはわかめの葉や茎に比べて栄養が溜まっており、
わかめよりも栄養豊富。わかめにはあまりないネバネバですが、
めかぶはとてもネバネバしている。

このネバネバはめかぶの最大の特徴。

めかぶのネバネバを構成している成分は、
アルギン酸やフコダインと呼ばれる酸性多糖類です。


＜めかぶの効果・効能＞

めかぶに含まれるアルギン酸は主に、胃腸の調子を整えたり、
便を柔らかくして排便を促したり、
油分と塩分の吸収を抑制する効果がある。

その効果はダイエットにもつながる。

口臭や体臭から不快な臭いを消すことにもつながる。

フコイダンには、ドロドロになった血を
さらさらな血に戻す効果があり、血行障害で引き起こされる
病気や症状の改善に効果があります。

そのほか、日本人の大半が持っているといわれている
ピロリ菌が胃壁につくのをフコイダンは防ぐ。

そのことによって胃潰瘍や胃がんの予防に効果があるといえる。

フコイダンは、ピロリ菌を胃壁につくことを防ぐだけではなく、
胃潰瘍によって傷ついた胃壁を修復する効力、胃痛などの
胃の障害の予防につながります。

ですが、フコイダンにはまだ効力があります。

O-157やガン細胞を消滅させる効力もある。

海草を食べると髪によいといいますが、これはフコイダンが
毛母細胞を活性化させることによって
健康で美しい髪ができるから。

めかぶは、その他にも、ビタミンＢ、カルシウム、ヨード、
そして多くのミネラルを豊富に含んでいる。

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