メロン〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」

メロン〜美容と栄養〜


メロンは果実を食用にするウリ科の一年生草本植物。

メロン100g中には、カリウム/320mg、カロチン/450μg、
ビタミンC/40mg、ビタミンE/0.2mgなどが含まれます。

果肉はオレンジ色 のものと緑色のものがある。

カロチンは果肉がオレンジ色のメロンに特に多く含まれます。

夕張メロンは前者の代表的なもので、アンデスメロン、
プリンスメロン、マスクメロンなどは後者にあたる。

元来、オレンジ色のものは緑色のものに比べ味や香りが悪く、
低級品とされていた。

しかし、夕張メロンは品種改良と栽培農家の苦労、
ブランド戦略で高級メロンとして認識されるようになった。

一般に、果肉はビタミンA を豊富に含む。

メロン特有の香りはテルペン類によるもので
抗がん作用があるといわれます。

また最近では温室産のメロンにＧABAが多く
含まれることが分かっています。

水溶性繊維のペクチンも多く含まれており
便通改善やコレステロールの軽減に効果があります。

メロン〜美容と栄養〜

<<メリロート〜美容と栄養〜
>>免疫ミルク〜美容と栄養〜
TOP