ヤマブシタケ〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」

ヤマブシタケ〜美容と栄養〜


ヤマブシタケとは、学名Hericium erinaceum。

ヤマブシタケは、サンゴハリタケ科のキノコで、
日本、中国、欧米、北アフリカと広範囲に分布。

別名をウサギタケ、猴頭とも呼ばれます。

クヌギ、クルミ、シイ、ミズナラなどの
広葉樹の樹幹や切り株に着生します。

ヤマブシタケは白いウサギがうずくまっているように
見えることから、日本国内でも地方名で「ウサギタケ」と
呼ばれたり、または「ハリセンボン」とも呼ばれています。

若いヤマブシタケほど色が白く、成長が進むにつれ
薄いベージュ色になる。

ヤマブシタケは味の良いキノコで中華料理では
高級食材の部類に入ります。

中華料理では四大山海の珍味の一つとして
珍重される高級食材です。
（ちなみに他はフカヒレ、ナマコ、熊の手）

若いヤマブシタケほど食感に優れているといわれています。

ヤマブシタケには｢ヘリセノンD｣や
｢エリナシンC｣という物質が含まれていますが、
これらはアルツハイマー型痴呆症に効果があると
いわれています。

脳の神経成長因子(NGF)を活性化させることで、
細胞の死滅を防ぐ効果があるようです。

その他、免疫機能を高めるβグルカン、
活性酸素を除去するSODも他の食品よりも
豊富に含んでいます。


＜ヤマブシタケの特徴・効果・効能＞

ヤマブシタケには、他のキノコ類にも見られる有効成分、
β-グルカンが多く含まれており、免疫機能を高め、
ガン予防などに効果がある。

また、活性酸素を除去する働きがあるＳＯＤを
他の食品と比べても非常に多く含んでおり、
その抗酸化作用は協力とされている。

そのため、活性酸素が原因で起こる老化や生活習慣病などの
予防に有効だとされている。

また、痴呆症などにも効果があるといわれている。

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