レシチン〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」

レシチン〜美容と栄養〜


レシチンとは、ギリシャ語で、卵黄を意味する
「レシトース」（Ｌｅｋｉｔｈｏｓ）からでた言葉で、
「リン脂質」（フォスファチド）と呼ばれる脂質の一種。
この語源の通り、卵黄にはレシチンが豊富に含まれる。

レシチンはリン脂質の一種で、細胞膜などを
形成する主要成分です。

ホスファチジルコリン(PC)とも呼ばれます。

レシチンのリン脂質脂質といっても、エネルギー源として
使われたりする脂質で、皮下に蓄えられる脂肪とは異なり、
われわれの体の各組織、特に神経系の重要な構成物質。

神経伝達物質としての役割や、脂質の代謝、
肝臓の代謝活動などに関わっています。

脳の活性化や痴呆の防止、コレステロールを
減少させたり、動脈硬化、高血圧を防ぐ働きがあります。

食品では大豆、卵黄に特に多く含まれ、
特に大豆レシチン、卵黄レシチンなどと呼ばれます。

また、レシチンの水と脂を仲立ちする特性は
乳化剤として食品添加物としても利用されています。


＜レシチンの働き＞

・血液中のコレステロールや中性脂肪を除去する
・ビタミンＡやＥのような脂溶性物質の吸収を促進させたり、
　脂肪代謝を正常にする
・皮膚の状態を正常に保ち、肌を若々しく保つ
・血糖値を下げる
・脳の機能を活性化する
・細胞をよみがえらせる
　　　　　　　　　　　　などなど・・・・

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