レタス〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」

レタス〜美容と栄養〜


レタスの95％は水分ですが、ビタミンＡ（β-カロテン）、
ビタミンＣ、Ｅ、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維などを
含んでおり、その栄養は品種によって様々。

特に、食物繊維が多く含まれており、便秘の改善に役立つ。

レタスの種類は多く、一般的な玉レタスに始まり、
ゆるい玉になるサラダ菜、他にもサニーレタス、
リーフレタス、コスレタス、サンチュなどがある。

また、レタスの茎を切ったときにでる白い液には、
ラクッコピコリンという鎮静・催眠効果のある成分が
含まれています。

レタス100g中には、カリウム/220mg、カロチン/130μg、
ビタミンC/6mg、ビタミンE/0.3mgなどが含まれています。


【旬】

２月中旬〜５月中旬　９月〜１１月

【保存方法】

常温保存可能

冷蔵保存可能
ラップや保存袋に入れて、４〜５日　根元を下にする

冷凍保存不可

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