わかめ〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」　

わかめ〜美容と栄養〜　


わかめはコンブ、ひじきなどと同じ褐藻類です。

わかめにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

わかめは海藻の中で最も多く日本の食卓を
飾るわかめには、ヨウ素をはじめ、カルシウム・カリウム・
亜鉛など海洋ミネラル成分が豊富に含まれている。

また、わかめの根本の所にあるひだひだの
「胞子のう」の部分を「メカブ」と呼び、
わかめの中でも特に栄養価が高い。

特にワカメのぬるぬるは褐藻類特有の天然多糖類、
アルギン酸です。整腸作用があり、
余分なコレステロールやナトリウムを排出し、
血圧を下げます。

また、わかめの食物繊維に含まれる
フコイダンという成分は、胃かいようや
胃ガンの原因の一つであるピロリ菌を対外に排出したり、
ウイルスを攻撃するナチュラルキラー細胞を
活性化させる働きがあります。


わかめは、体を活性酸素から守り、
免疫力を高めるビタミンＣや、肌荒れ・風邪の予防などに
効果的なβ（ベータ）−カロチンの他、ナイアシンや
ビタミンＡ、Ｂ群、Ｋなどのビタミンも、野菜並に
多く含んでいる。
わかめは豊富な海洋・栄養成分を持ちながら極めて
低カロリーであり、ダイエットに、健康増進に毎日摂りたい
食材である。


＜わかめの栄養素（食材１００g当たり）＞
・カルシウムが
・カリウムが７３０ｍg
・食物繊維が２.８g
・ビタミンＡが７８０IU
・ビタミンＫが１４０μg

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