みそ汁ダイエット〜食事ダイエット〜

【食事ダイエットの種類】

みそ汁ダイエット〜食事ダイエット〜


みそ汁ダイエットとは、具を沢山入れたみそ汁を
毎日食事の時に飲むことで、満腹感が得られ、
解毒作用も期待できるダイエット法です。

みそ汁に使用する味噌は大豆を発酵・熟成させたものですが、
その大豆には老化防止、美肌効果などがある
イソフラボンをはじめ、レシチン、サポニンなどの
酸化を防止する成分が含まれているのはよく知られています。

味噌が他の大豆製品と違う点は、「メラノイジン」という
褐色の色素成分が入っていることです。

「メラノイジン」は体内で解毒作用が働く時に
生じる酸化（アレルギー、疲労など）を防ぐと言われており、
大豆の量が多く、濃い色の味噌ほど抗酸化力が
高いとされています。

解毒効果を期待するなら濃い色の味噌を使用し、
旬の野菜や豆腐、ワカメなどの海藻類を
たっぷり入れましょう。


＜＜方法・ポイント＞＞

毎日の食事で、具材をたっぷり入れたお味噌汁を飲みます。

大豆を発酵・熟成させた味噌には、
強力な抗酸化力を持つ、褐色の色素成分
「メラノイジン」が入っています。

メラノイジンは、体内で解毒機能が働く過程で
生じる酸化物が引き起こす、疲れや痛み、
アレルギーといった不調を防ぐと考えられています。

また、味噌汁の具に使われる、ネギやタマネギ、
ダイコンやゴボウなどの野菜類、豆腐や油揚げ、
ワカメなどの海藻類にも、体内で毒素を
捕まえて排出する解毒成分が豊富に含まれています。


＜＜味噌汁の解毒パワーをなるべく高めるには＞＞

・濃い色の味噌を選ぶ。色が濃いほど、
　「メラノイジン」の量が多いとされています。

・大豆の使用量が多い味噌を選ぶ。

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