食品酵素ダイエット〜食事ダイエット〜

【食事ダイエットの種類】

食品酵素ダイエット〜食事ダイエット〜


酵素ダイエットの基本的な考え方は、
酵素を使って体内をキレイにして痩せ易い体質に
変えていくというものです。

酵素はタンパク質からできています。

ですから、酵素食品を食べることはタンパク質を
食べているということになります。

もし酵素食品にタンパク食品として以上のプラスアルファが
無いとすると酵素食品を食べることは卵や豆腐などを
食べることと同じになります。

酵素食品とタンパク食品との違いを知るためにはまず
酵素についての知識が必要となります。


老廃物などが溜まっている体内では
痩せにくい体質になっているのでいくら運動や
ダイエットをしようと思っても効果が
なかなか出づらいという傾向があります。

その体質を酵素で変えていけば普通に
生活しながら自然に痩せていくのです。


【酵素の食物の栄養価を高める働き 】

酵素の働きには食物の体内に対する吸収を良くする働きと、
栄養価を高める効果があります。

発酵食品で皆様もよくご存知の納豆は、
大豆をそのまま食べるよりも消化吸収がよく、
牛乳もそのまま食すよりも、チーズにした方が栄養価が高く、
又吸収もよいのです。

前述で食品としての酵素食品をとる必要は無いと
申し上げましたが、より効率的にタンパク質ビタミンなどを
吸収する為には発酵させた食品は有効な食品と言えます。


＜１．糖質に働きかける酵素としては＞

・α-グルカンに関する酵素
　　（アミラーゼなど）
・グルコースイソメラーゼ
・β-グルカンに関連する酵素
　　（セルラーゼなど）
・ヘミセルロース類に関連する酵素
　　（キシラナーゼ、ペクチナーゼ、マンナナーゼなど）


＜２．タンパク質、アミノ酸に関連する酵素＞

・プロテアーゼ
・ペプチダーゼ


＜３．脂質に働きかける酵素＞

・リパーゼ
・エステラーゼ（ホスファターゼ含む）
　　その他の働きをする酵素


＜４．その他の働きをする酵素＞

・酸化酵素 等


【結論として】

酵素は代謝がスムーズに行われるために働きます。

酵素は必要な時に必要な量だけ遺伝子の指令で
体内で作られますが、そのためには酵素の材料と
なるタンパク質と補酵素の材料ビタミンが必要です。

代謝がスムーズに行われると健康レベルはアップします。

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