おからダイエット〜食事ダイエット〜

【食事ダイエットの種類】

おからダイエット〜食事ダイエット〜

おからダイエットとは、おからに含まれる大豆サポニン・
食物繊維などの栄養素のダイエット効果を利用して、
通常食に替えて食べるか、おから料理を食べるかで
痩せていくダイエット方法です。

またおからは膨満感も強く、食欲を抑制してくれます。

おからには、タンパク質や食物繊維、
大豆イソフラボン、大豆レシチン、カルシウム、
ビタミンB、ビタミンE、大豆オリゴ糖、大豆サポニンなど
豊富な栄養が含まれています。

特に、食物繊維の含有量は１００グラム中およそ
１０グラムとサツマイモの３倍も多いのです。

食物繊維の１日の必要量は成人で２０〜２５グラムと
言われています。

おからの食物繊維は腸の動きをよくして便秘解消に働きます。

下っ腹のぽっこりも解消。

それなのにカロリーがとても少なくダイエットには
もってこいの食材です。

またおからの成分の大豆サポニンが、小腸のじゅう毛からの
余計な栄養素の吸収を防いでくれます。

つまり太りにくい体質になるのです。

さらに、おからには美容にはかかせない”レシチン”も
含まれています。

レシチンとは、新陳代謝を促進する働きとともに、
老廃物を排泄させて、若さを保つ作用があります。

このレシチンがコレステロールなどの脂肪を
分解して排出してくれるのです。




＜おからダイエットの実践方法・レシピ＞

朝・昼・夜の食事のどれか 1 食をおからの
メニューに変更することから始めます。

それから、おからを中心とした食事に
切り替えていくようになります。

もしくは、全体的におからを食事に取り入れます。
おからは色々な料理に混ぜて使うことができ、大変便利です。

例えば、

ハンバーグ、コロッケ、グラタン、パンやケーキ、
クッキー、サラダ、お好み焼きなどに入れると量も増え
満足感があります。

小麦粉代わりに使うことで、より栄養価が高く、
低いカロリーの料理を作ることができるのです。

ご飯にふりかけ代わりにかけて食べることもできます。

話題のカロリーカット系代替食を試してみるものいいでしょう。

＜例＞

豆乳ダイエットクッキー

豆乳とおからのダイエットクッキー


＜おからの効果＞

おから はミネラルが豊富で、たんぱく質やエストロゲン、
イソフラボン、レシチンなどが含まれます。

また食物繊維が豊富で、体内にある毒素を
排出する働き（デトックス効果）があります。

またサポニンの効果によって血を綺麗にします。
低カロリーですのでカロリーコントロールにも最適です。

おからだけではビタミンA、ビタミンC、アミノ酸などが
不足するので、これらを多く含む食品を一緒に
摂る様にしましょう。

おからと緑黄色野菜と組み合わせれば最適です。


＜おからとは＞

おからは、卯の花（うのはな）とも呼ばれます。

豆腐を作るために、大豆を絞った後のかすがおからです。

おから自体には殆ど味がないので、そのままだと
料理の味付けに困ることが多いようです。

ですので、おからの料理方法（レシピ）としては、
ハンバーグやお好み焼きに混ぜたり、
おやつとしてクッキーやケーキに混ぜてみると無理せず
摂ることが出来ます。


日持ちしないという点が、おからの欠点です。



＜豆乳おからクッキー＞

最近ではより簡単なものとして、
豆乳おからクッキーなるものも登場しています。

忙しい方には、簡単におからダイエットが出来ますし、
豆乳も健康に良い食材ですので、豆乳おからクッキーは
オススメできます。

咀嚼(そしゃく）をしっかりして食べる事は、
『満腹感』を得るために重要な要素と言われていますので、
よく噛んで食べましょう。

小麦粉などで作った一般のクッキーなどに比べると、
おからは極めて優れた栄養素を含んでいます。

非常用食品としてもその機能を発揮します。

ただし、前述のように、おからだけでは必要な栄養素を
満たしません。

満腹感だけで満足せず、バランスの取れた
食事と運動を心がけましょう。


＜おからの食物繊維＞

生のおからに含まれる食物繊維は100ｇ中9.7ｇとなります。
食物繊維が多く含まれていると言われるさつまいも
（100ｇ中3.8ｇ）や、生めかぶ（100ｇ中3.4ｇ）と
比較しても多いということが解ります。


＜おから料理＞

１．
ハンバーグの中におからを混ぜる。
２．
ポテトサラダのポテトの代わりに、炒って水分を飛ばした
おからを混ぜおからサラダにする。
３．
お好み焼きの生地に混ぜ込む。
おから料理をするとにきは水分をとばすこと。
４．
おからのチャーハン。ご飯の変わりにおからにする。
５．
カレーの中に入れたりする。
６．
キッシュの中に混ぜてもおいしいよ。
７．
肉団子を作るときにおからを混ぜる。
８．
クッキーやドーナツのお菓子も作れます。

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