ダイエット 方法 効果

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ウコンダイエット

【食事ダイエットの種類】

ウコンダイエット食事ダイエット

ウコンには春に咲く「春ウコン」と、秋に咲く「秋ウコン」があり、クルクミンという黄色い色素が健康維持に役立つと注目を集めています。

特に食物繊維を多く含み、ダイエットの大敵である便秘や、様々な病気の改善に役立っています。

また、紫ウコン(ガジュツ)には、100種類近くの有効成分が含まれており、医者いらずといわれています。


<ウコンの主な働き>

ウコンの効能として最も知られているのは肝機能の改善です。

これは主成分のクルクミンという成分の働きによるもので、胆汁の分泌を促し、肝臓が正常に働くのを助ける作用があるとされています。

また、肝臓を保護してくれる作用もあり、アルコールの代謝を促進してくれるので、お酒を飲む前にウコンを飲んでおくと肝臓の負担が軽くなると考えられています。

さらに全身の老化や生活習慣病の大きな原因とも考えられている活性酸素を消去する作用も確認されています。



<ウコンの代表的な成分>

・クルクミン:肝機能を強化します。
・ターメロン:胆汁分泌促進(利胆)作用があります。
・シネオール:利胆作用、健胃・殺菌・防腐効果があります。
・α-クルクメン:抗がん作用があり、尿道結石、動脈硬化に有効です。
・クルクモール:抗がん作用があります。
・β-エレメン:腫瘍の増殖を抑えます。
・パラ・メチトルイルカピノール:胆道にある胆汁を排出する作用があります。
・アズレン:炎症や潰瘍を治す作用があります。
・カンファー:強心作用があります。



ウォーターオーブンダイエット

【食事ダイエットの種類】

ウォーターオーブンダイエット食事ダイエット

ウォーターオーブンダイエットとは、水で焼くタイプのオーブンで食品を調理します。

ウォーターオーブンは、高温の過熱水蒸気で食品を覆い、熱風方式の数倍の熱量で食品中の脂をすばやく溶かしながら、脂を落として焼き上げます。

気になるカロリーを抑えられるので、肉料理を敬遠しがちな方も安心です。

例えば、鶏の唐揚げは、下味をつけ、唐揚げ粉をつけるだけで油は必要ないそうです。

これは、もともと食品に含まれる脂だけで揚げるからで、カロリーを抑えられます。


<ウォーターオーブンとは>

ウォーターオーブン(Water oven)とは、水を極度に加熱して超高温の水蒸気「過熱水蒸気」(発火さえ可能な状態)に変え、食品を焼く事ができる調理器具です。

水蒸気の温度は家庭用では300度から350度です。

また、家庭用ではスペースの問題から電子レンジやオーブンの機能も併せて実装しています。

水で焼くため、普通のオーブンに比べて、油脂や塩分を削減でき、ビタミンCの酸化を抑えることができます。

ホテルや飲食店などで使用されてきた業務用のものは以前から存在していたが、家庭100V電源用としては2004年(平成16年)にシャープが開発し、ヘルシオと銘打って販売したのが最初です。

他に家庭用においての後発品として、東芝「カロリエ」、日立「おいしさメドレー」「ヘルシーシェフ」、松下「ビストロ」や三菱、三洋といった家電メーカー各社からも発売されています。

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