美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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タイム〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

タイム美容と栄養〜


シソ科のハーブ、多年草。
コモンタイムやレモンタイムなど30以上の品種がある。

タイム茶は昔から薬効に優れた飲み物として
広く飲まれてきました。

葉の香りが強く、ポプリや入浴剤にもなる。

殺菌作用があり、気管の炎症などに効果がある。

風邪や喉の痛みを鎮めます。また呼吸器系に対しての
殺菌作用があるので、痰が出る場合や
アレルギー性鼻炎に効果を発揮します。

食欲増進作用や胃腸の働きをよくする効果もあります。

頭痛やうつなど神経性の疾患や疲労にも効果的です。

タイムは料理でも殺菌や防腐効果に優れるため、
ソーセージやピクルス、ソースなどの保存食品に
利用されます。


大豆油〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

大豆油美容と栄養〜


大豆油とは、大豆レシチンなどが含まれる
大豆が原料の植物性油脂。

大豆から抽出される油です。

日本では昔からポピュラーな油で、菜種油やコーン油などと
調合されてサラダ油やてんぷら油として使われています。

大豆レシチンには動脈硬化や心臓病に効果があるとされている。

また、大豆油にはγ-リノレン酸が含まれており、
悪玉コレステロールを下げる働きがある。

しかし、加熱すると酸化しやすいため、
ドレッシングなどの加熱しない調理法が望ましい。

家庭用油は、この大豆油と菜種油を調合したものが主流。

その他、マーガリン、ショートニングなどに加工されて使われます。

リノール酸の含有量が多いので、コレステロールを
低下させる働きがありますが、摂り過ぎると
善玉コレステロールまで低下させてしまいます。


【原料】
  
大豆


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