美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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秋刀魚(さんま)〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

秋刀魚(さんま)〜美容と栄養〜


秋刀魚にはビタミンB12やビタミンA、DHA、EPA、
良質のたんぱく質等を豊富に含みその栄養素は脂部分に
多く含まれています。

秋刀魚は昔から「さんまがでるとあんまがひっこむ」と
いわれるほど、栄養価が高い食品です。

良質のたんぱく質を含み、カルシウムやカルシウムの
吸収を促すビタミンD、ビタミンA、B2などを含みます。

青魚に含まれるDHA、EPAの含有量も多いです。

秋刀魚100g中には、鉄/1.3mg、カルシウム/75mg、
ビタミンB2/0.33mg、ビタミンD/310IUなどが含まれます。


【旬】

福島県から千葉県の銚子沖に達する
10月下旬から11月が最も脂ののった旬なのですが、
実際の水揚高を見ると北海道で全国の
半分以上が漁獲されています。


<主な栄養素>

ビタミンA効力、 ビタミンD、脂質、たんぱく質 、ナイアシン


<効用>

ガン、動脈硬化、高血圧、心筋梗塞、骨粗鬆症、眼精疲労


三大栄養素〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

三大栄養素美容と栄養〜


三大栄養素とは、糖質(炭水化物)、脂質(脂肪)、
タンパク質(蛋白質)の三つをいいます。

生命を維持する上で必要な栄養素のうち重要である、
たんぱく質・炭水化物・脂肪のことを三大栄養素と言います。

三つの栄養素は、すべてがエネルギーを生み出すことができます。

糖質は即効性があり、脂質は貯蔵にすぐれ、
タンパク質も糖質と同量のエネルギーを
生み出すことができます。

身体の組織を構成する元となる「タンパク質」、
エネルギー源として利用される「炭水化物」「脂質」を
三大栄養素と呼び、これに体に必要な量は微量ですが、
体の調子を整えるのに不可欠な栄養素の「ビタミン」と
「ミネラル」を加えて五大栄養素と言います。

また五大栄養素に「食物繊維」を加えて六大栄養素と
いう場合もあります。
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