美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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サポニン〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

サポニン
美容と栄養〜


サポニンとは、乳化剤の一つでキラヤの樹皮、
ダイズの種子、チャの種子
(キラヤ抽出物、ダイズサポニン、チャ種子サポニン)などから
抽出して得られたもの。

サポニン(saponin)とは、ステロイド、
ステロイドアルカロイド(窒素原子を含むステロイド)、
あるいはトリテルペンの配糖体で、水に溶けて石鹸様の
発泡作用を示す物質の総称です。

多くの植物、一部の棘皮動物(ヒトデ、ナマコ)の
体内に含まれます。

界面活性作用があるため細胞膜を破壊する性質があり、
血液に入った場合には赤血球を破壊(溶血作用)したり、
水に溶かすと水生動物の鰓の表面を傷つけることから
魚毒性を発揮するものもあります。

サポニンはヒトの食物中でコレステロールの吸収を
抑制するなど健康上有用な物質にも数えられますが、
こうした生理活性を持つ物質の常で作用の強いものには
しばしば経口毒性があり、蕁麻疹を起こすものも多くみられます。

特に毒性の強いものはサポトキシンと呼ばれます。


【サポニンが使用対象食品】

清涼飲料水、酒類、乳製品、菓子類など


<サポニンの効果>

サポニンには、コレステロールの減少、
肝機能の向上、二日酔いの予防などの効果がある。

さらに脂肪の代謝を促進するため、
肥満予防などのダイエット効果もある。


サプリメント〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

サプリメント美容と栄養〜


サプリメントとは、健康補助食品の総称です。
「ダイエタリー・サプリメント(DietarySupplement)」を
略した言葉です。

食品では摂取しにくい栄養素を錠剤などで
補う目的で使われます。

サプリメントの定義は大きく分けて、
私たちが普通の食生活でとることが出来るビタミン・
ポリフェノール・カルシウム等の栄養素の場合と、
あまりなじみがない、漢方薬・植物から採った化学物質・
ハーブ・食材から抽出されるエキスなどに分類されます。

服用に当たって医師の処方も必要なく、
手軽に入手できるため健康ブームと
合わさって急速に広まってきました。

しかし栄養素によっては摂りすぎで過剰症と
呼ばれる症状を起こすこともあるので正しい知識を
もって使用することが必要です。


DSHEA (ダイエタリー・サプリメント健康・教育法)と
いう法律で「薬と食品の中間のもの」と定義されており、
ビタミン、ミネラル、ハーブ、アミノ酸などの栄養素を1種類以上含み、
形状は「錠剤、カプセル、粉末、液体など、通常の食品の形以外のもの」
とされています。

※DSHEA
(Dietary Supplement Health and Education Act)は、
1994年制定のアメリカ医薬品局FDAの
サプリメントに関する法律です。

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