「美容に欠かせない栄養」
米ぬか～美容と栄養～
米ぬかとは、玄米の白米へと精米する際にとれる
外皮の肺が部分。
ぬかの部分は白米の部分よりも栄養が豊富で、
米の90％以上の栄養はぬかにあるとも言われます。
ビタミンB1、B2、ナイアシン、ビタミンEやカルシウム、
リン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛、
銅などのミネラルも豊富に含まれています。
玄米を食べることが難しい場合は、米ぬかを
白米と一緒に食べれば玄米同様の栄養を得ることが出来ます。
＜米ぬかの成分＞
米ぬかは、玄米を食べたのと同様の効果を
得ることができる。
米ぬかの主な栄養素としては、ビタミンＢ１やＢ２、
ナイアシンや、ビタミンＥ、ミネラル。
＜米ぬかの効果・効能＞
効果としては、老化防止、コレステロール値の低下、
生活習慣病の予防、排便の促進、肥満の改善などが挙げられる。
また、米ぬかの持つ美容効果も注目されており、
くすみを除去したり、肌に潤いを与えたり、
メラニンを含んだ角質を除去し、透明美白な肌へと導いてくれる。
＜主な米ぬかの効果・効能＞
１）便通がよくなり、便の量も増える
２）コレステロール値が下がる
３）肥満の解消
４）高血圧を解消する
５）血糖値を改善する
６）貧血を治す
７）自律神経失調症にも効果的
８）若々しさを保つ
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米～美容と栄養～
「美容に欠かせない栄養」
米～美容と栄養～
米は稲から収穫される穀物。
主に、脱穀したもの、籾から籾殻をはずしたもの、
玄米からぬか層を削り落としたもの精白米を指す。
米にはエネルギーとなる炭水化物が豊富に含まれ、
その他体をつくるたんぱく質、脂質、ビタミン、
ミネラルなどがバランスよく含まれています。
また、ごはんのカロリーはパンや麺類などに比べて
低カロリーです。
米100g中には、たんぱく質/6.1g、炭水化物/77.1g、
脂肪/0.9g、カリウム/88㎎、リン/9.4㎎、
食物繊維/0.8gなどが含まれます。
＜お米のおしいさは２種類のでんぷんの比率できまる。＞
お米は「アミロペクチン」と「アミロース」という２つの
でんぷんのバランスが決め手になります。
おいしいお米の代表選手コシヒカリはアミロースが
17～19％、アミロペクチンが81～83％です。
この含有バランスが理想的と言われています。
米～美容と栄養～
米は稲から収穫される穀物。
主に、脱穀したもの、籾から籾殻をはずしたもの、
玄米からぬか層を削り落としたもの精白米を指す。
米にはエネルギーとなる炭水化物が豊富に含まれ、
その他体をつくるたんぱく質、脂質、ビタミン、
ミネラルなどがバランスよく含まれています。
また、ごはんのカロリーはパンや麺類などに比べて
低カロリーです。
米100g中には、たんぱく質/6.1g、炭水化物/77.1g、
脂肪/0.9g、カリウム/88㎎、リン/9.4㎎、
食物繊維/0.8gなどが含まれます。
＜お米のおしいさは２種類のでんぷんの比率できまる。＞
お米は「アミロペクチン」と「アミロース」という２つの
でんぷんのバランスが決め手になります。
おいしいお米の代表選手コシヒカリはアミロースが
17～19％、アミロペクチンが81～83％です。
この含有バランスが理想的と言われています。
