美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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鶏肉〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

鶏肉美容と栄養〜


鶏肉は高たんぱく、低脂肪で、
栄養価に優れています。

淡白な味わいで消化にも優れます。

また鶏肉の脂肪の大半は皮に含まれているので
皮を剥いでしまえば肉自体に脂身は
ほとんど残らないためとてもヘルシーです。

その為、ダイエット中の人の動物性タンパク質の摂取によい。

骨周りにはコラーゲンが多く含まれます。

ビタミンAを肉類の中でもっとも多く含んでいます。

鶏肉100g中には、たんぱく質/17.3g、ナイアシン/3.8mg、
ビタミンA/39μgなどが含まれています。

【効用】

肌あれ/風邪予防/疲労回復/高コレストロールの予防/ガン予防

【選ぶポイント】

肉に厚みがあり、つやがあって、しまっているものが良い。

皮付きのものは、皮の毛穴の周囲が盛り上がっていて、
皮全体にちりめん状にしわが多く入っているもの。

鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて腐りやすいので購入後は
早めに食べきるようにする。


桑の葉〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

桑の葉美容と栄養〜


桑の葉は中国では古くから「桑葉」と呼ばれる抄訳として
用いられてきました。

桑の葉とは. 桑は日本の各地で自生、または栽培されている
落葉性の高木です。

カルシウムや鉄分、カロチンなどは他の食品に比較しても
ずば抜けて豊富に含まれています。

また鉄、亜鉛といったミネラル成分も豊富です。

桑の葉には特有の成分でDNJというのがあります。

この、桑の葉だけに含まれる成分の
デオキシノジリマイシン(DNJ)ですが
DNJは糖分を分解する酵素「α-グルコシダーゼ」の働きを抑え、
ブドウ糖が吸収されるのを阻害する働きがあります。

デオキシノジリマイシン(DNJ)の効果として
糖値の上昇を抑制し、糖尿病を予防する効果のあることが
明らかにされました。

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