美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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カルダモン〜美容と栄養〜


美容に欠かせない栄養」


カルダモン美容と栄養〜


カルダモンはインドが原産で、
ショウガのような大きな塊根を持ち、
草丈3m以上になる多年草です。

ハーブとしては果実の部分を用います。

スパイスの女王と称されますが、
栽培が難しく高価です。

胃腸の不調を解消します。

また清涼感があるため食後の口直しに用いられます。


カルダモンは樟脳に似た特有の芳香を持ち、
カレー粉の原料に欠かせないスパイスで、
肉料理の匂い消しやパン、ケーキの風味づけにも使われます。

中近東ではコーヒーに加えたカルダモンコーヒーが好まれており、

インドでは紅茶にブレンドしてマサラティーとして
愛飲されたり口をさわやかにするために粒をかんだりします。



ガルシニア〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

ガルシニア美容と栄養〜


ガルシニアとは、多雨地帯に自生するオトギリソウ科の
常緑樹の果実。

ガルシニアは、ガルシニア・カンボジアとも言われる。

別名をゴラカ、またはタマリンドマラバールという。

多雨地帯に生息する果樹で、酸味のある果実で、
果皮に含まれるヒドロキシクエン酸(HCA)が、
脂肪の燃焼を促進すします。

食前にガルシニアを摂取すると、ブドウ糖が
脂肪に変換される働きを阻害して、
エネルギーとして利用しやすいグリコーゲンに
変わるよう促すため、肥満予防に効果的です。

また満腹中枢を刺激し空腹感を
感じにくくさせる作用もあります。


<ガルシニアの特徴・効果・効能>

ガルシニアが、健康食品として注目されるようになったのは、
1994年にアメリカで”食べながら痩せられるダイエット素材”
として人気を呼んだことが始まり。

ガルシニア・カンボジアの果皮には、
ヒドロキシクエン酸(HCA)という物質が含まれている。
これは柑橘類に多く含まれるクエン酸に似た物質で、
1960年代初めに植物の有益な成分を探す過程で発見され
研究が続けられてきたが、ダイエット効果のあることがわかった。



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