美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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カシス〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

カシス
美容と栄養〜

カシスとは、欧州やアジアの寒冷地で生育している
ユキノシタ科の潅木で、広く栽培されている。

ベリー類の一種で、果実はジャムやリキュールの
原料に利用されています。

ヨーロッパでは昔から薬用として用いられてきました。

カシスにはオレンジの約10倍ものビタミンCが含まれ、
アントシアニンが多く含まれていることから
目にもよい効果をもたらします。

また、ベリー類の果汁には、風邪やインフルエンザなどの
ウイルスを予防する作用が発見されています。


<カシスの特徴>

カシスはビタミンC、ビタミンEだけでなく、
マグネシウム、鉄分などのミネラル類も豊富に含んでいる。

さらにカシスが注目されているのは、
これらに加えて抗酸化成分として知られる「ポリフェノール」を
多く含み、なかでもポリフェノールの1種である、
「アントシアニン」の含有量が多いため。

<カシスポリフェノールエキス>

カシスの果実から抽出、精製、乾燥して製造された濃い紫色の粉末。
呼吸性に優れている4種類のアントシアニンが含まれており、
なかでも高い抗酸化性をもつデルフィニジン類が多いことに特徴がある。

カシスポリフェノールは、パソコン作業等による
トラブルのサポート力がある。

成分数が少なく、分析が容易である長所を持つ。

柿〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

美容と栄養〜


柿には、ビタミンC、ビタミンA(β-カロテン)、
カリウムなどの栄養成分が含まれている。

その他ブドウ糖や果糖などの糖質、ビタミンB1、B2、
カロチンなども含まれています。

昔から「柿が赤くなると、医者が青くなる」といわれるほど
健康に役立つ食べ物とされてきました。

100g中には、カリウム/170mg、カロチン/120μg、
ビタミンC/70mgなどが含まれています。

柿の渋みは水溶性のタンニンで、干し柿などにして
不溶性にすると渋味を感じません。

は食べ過ぎると体を冷やす作用があるので注意が必要です。


【効用】

高血圧/二日酔い/むくみ/二日酔い

【旬】

9月〜12月
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