美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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アスパラギン酸アミノ基転移酵素〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

アスパラギン酸アミノ基転移酵素美容と栄養〜


アスパラギン酸アミノ基転移酵素(Aspartate Amino Transferase,AST)は、
GOT(Glutamic-oxaloacetic transaminase:
グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ)とも呼ばれます。

グルタミン酸とアスパラギン酸をオキサロ酢酸と
α-ケトグルタル酸に相互変換する酵素です。

主にミトコンドリア内で働く m-AST と
細胞質基質で働く s-AST に分類される。

人体では、肝細胞をはじめとして赤血球、心筋、
骨格筋などに分布する。

そのためこれらの細胞が破壊された場合に
血液中に流出するため、血中濃度を測定することで
肝障害などの程度を知ることができる(逸脱酵素)。

ただし肝障害のマーカーとしては、
肝細胞が破壊し尽くされるとむしろ流出量は低下する点と、
肝臓以外の障害(心筋梗塞や溶血性貧血)でも
上昇しうる点に留意する必要がある。

肝臓に特異的という点ではALT(GPT)も同時に
評価することが有用となる。

アスパラギン酸〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

アスパラギン酸美容と栄養〜


アスパラギン酸とは、アスパラガスに多く含まれるアミノ酸で、
その名前もアスパラガスに由来している。

アスパラギン酸(aspartic acid)とは、
アスパラガスに多く含まれるアミノ酸で、
エネルギー源として最も利用され易いアミノ酸のひとつです。

エネルギー生産の場であるカラダのTCA回路の最も
近くに位置するアミノ酸のひとつです。

たんぱく質の合成に使われたり、尿の合成を促進したり、
アンモニアを体外に排出したり、中枢神経系を守る助けとなり、
神経伝達物質の原料にもなります。

窒素代謝やエネルギー代謝に関与し、疲労に対する抵抗力を高め、
スタミナ増加につながります。

アスパラギン酸の効用】

保湿効果や皮膚機能活性効果、体内の老廃物の処理、
肝機能促進、疲労回復効果がみとめられる。

アスパラギン酸を含む食材】

アスパラガス/トマト/たけのこ/小麦胚芽/うなぎ/大豆/のり

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