美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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青海苔〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

青海苔美容と栄養〜

青海苔はアオサ科の中のアオノリ属で、
青苔」、「阿手釣利」などの字も当てる。

主なものにスジアオノリ、ヒラアオノリ、ボウアオノリ、
ウスバアオノリなどがある。日本各地の沿岸に分布し、
やや深い所の岩の上や、他の海藻に付着して育つ。

寒い時期のものが良質で、12〜2月ごろまでが旬。

天日で乾かした後に粉末状に加工したりして用いられます。

鮮やかな緑色と独特の香りが特徴です。

独特の香りはジメチルサルファイドという成分です。

青海苔にはβカロチンが100g中に17,000μgと
非常に豊富に含まれています。

その他にもビタミンB1、B2、C、ナイアシン、
カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの
ミネラルも含まれます。

亜鉛〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

亜鉛美容と栄養〜

亜鉛はさまざまな働きに関係しているミネラルで、
200種以上もの酵素の構成要素であり、
タンパク質の合成や、細胞の生成、コラーゲンの合成、
ホルモンの生成、インスリンの合成などにも関わっています。

成長期、妊娠授乳、傷の治癒などが起こると特に
必要とされるミネラルです。

また男性の性機能にもかかわり「セックスミネラル」とも
言われます。

発育の促進をはじめ、皮膚や味覚を正常に保ち、
傷の治癒、免疫機能や生殖機能の向上に貢献します。

亜鉛が不足すると、皮膚の炎症や傷が治りにくい、
脱毛、爪の異常、味覚異常などを起こします。

また、男性の場合、勃起不全や精液欠乏症に。
妊婦は分裂と成長を繰り返す胎児の成長不良を
招くので注意が必要です。

食品では牡蠣に特に多く含まれています。その他、
肉や卵、ナッツ類などに多く含まれます。
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