美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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メロン〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

メロン美容と栄養〜


メロンは果実を食用にするウリ科の一年生草本植物。

メロン100g中には、カリウム/320mg、カロチン/450μg、
ビタミンC/40mg、ビタミンE/0.2mgなどが含まれます。

果肉はオレンジ色 のものと緑色のものがある。

カロチンは果肉がオレンジ色のメロンに特に多く含まれます。

夕張メロンは前者の代表的なもので、アンデスメロン、
プリンスメロン、マスクメロンなどは後者にあたる。

元来、オレンジ色のものは緑色のものに比べ味や香りが悪く、
低級品とされていた。

しかし、夕張メロンは品種改良と栽培農家の苦労、
ブランド戦略で高級メロンとして認識されるようになった。

一般に、果肉はビタミンA を豊富に含む。

メロン特有の香りはテルペン類によるもので
抗がん作用があるといわれます。

また最近では温室産のメロンにGABAが多く
含まれることが分かっています。

水溶性繊維のペクチンも多く含まれており
便通改善やコレステロールの軽減に効果があります。

メリロート〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

メリロート美容と栄養〜


メリロートとは、ヨーロッパからアジアにかけて
広く分布しているマメ科の植物である。

古くからヨーロッパでは消化不良や頭痛の民間薬として
利用されてきました。

メリロートは別名スイートクローバーとも呼ばれます。

メリロートエキスの有効成分は、クマリンという
香料であるが、クマリンには血液凝固を防ぐはたらきが
あるため、静脈の血流をさらさらにするといわれている。

そのため手足のむくみ解消に効果があります。

また、血液中の老廃物の排出を助けるといわれている。

特に下半身のダイエットに効果があるということで
人気がでたハーブですが、過剰摂取は肝機能に障害を
起こすことがるので注意が必要です。

メリロートと同じクマリン成分は、
アシタバにも入っており、アシタバは血液を
サラサラにすることで知られている。

しかし、クマリンそのものは、多量にとれば劇薬であり
殺鼠剤としても使われている。


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