マテ茶〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」

マテ茶〜美容と栄養〜


マテ茶は南アメリカで日常的に飲まれているお茶です。
コーヒーや紅茶・緑茶などのお茶と並んで、
世界三大ティーと呼ばれるほどポピュラーなお茶です。

かつて、南米の山岳地帯では肉類が中心で
野菜が欠乏しがちだったにも関わらず、住民が
健康だったのはこのお茶によって必要な栄養が
補給されていたからです。

マテ茶にはキサンチンの一種であるマテインが含まれています。

マテインはカフェインに似たアルカロイドで、
その成分はテオブロミンとテオフェリン。

血管拡張作用などがあり血液の環境をよくするため、
中枢神経のシステムに 刺激を与えて活性化させ、
注意力や考えをまとめる力などを活発にします。

この働きはカフェインに似ていますが、
大きな違いはカフェインのように眠気を妨げるような
作用がないということ、また内蔵に負担をかけない。

また、中枢神経に働きかけて食欲を抑制したり、
利尿作用を高めるなど、ダイエット効果もあります。

｢飲むサラダ｣｢ミラクルティー｣と言われるほど、
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

強壮作用や整腸作用、利尿作用もあります。

マッシュルーム〜美容と栄養〜

「美容に欠かせない栄養」

マッシュルーム〜美容と栄養〜


マッシュルームはキノコの一種で
別名シャンピニオンとも呼ばれています。

マッシュルームとは、実はきのこ生産量世界一を誇る、
きのこの代表格です。

マッシュルームはタンパク質やミネラル、
ビタミンを豊富に含んでいます。

マッシュルームの栄養として、ビタミンＢ2、カリウム、
カルシウム、食物繊維が含まれており、代謝促進作用や
肥満予防に効果的。

また、しいたけと比較すると旨み成分のひとつである
グアニル酸は約３倍、タンパク質は約２．５倍含まれている。

マッシュルームから抽出された、
シャンピニオンエキスは強い消臭効果があるといわれ、
口臭や体臭、便臭、加齢臭を体の中から消してくれます。

また、血液中の悪臭成分を除去することから
血液浄化作用もあるといわれています。


【マッシュルームの効能】

・高血圧予防
・肥満予防効果
・新陳代謝促進効果
・消臭効果

【マッシュルームの料理方法・レシピ】

あまり香りがなく、くせがないので、
どんな料理とも良く合う白いマッシュルームは
生でサラダに入れてブラウンマッシュルームは
火を通したほうが風味豊かで
油で揚げてフライにしても美味しい。