美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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マカ〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

マカ美容と栄養〜


マカは、ペルーのアンデス山脈の高原、
海抜4,000メートル以上の高地で生育、
栽培された植物でハツカダイコンによく似た形をした
アブラナ科の一種です。

非常に栄養価が高いといわれています。

滋養強壮剤、また精力剤として有名です。

ホルモンバランスを取る働きがあるとも言われています。

マカにはバランス良くビタミン、ミネラル、
アミノ酸が含まれており、その栄養価の高さから
アメリカの宇宙飛行士の宇宙食として
マカが使用されています。

マカの栄養としてアミノ酸がほぼ全て含まれており、
たんぱく質、ビタミンB群、C、E、鉄分や
カルシウムなどのミネラル類、リノール酸などの
脂肪酸、食物繊維などが豊富に含まれています。

アンデス地方では、マカを食べると頑健で、
長寿で、理性に富んでいられると言われている食品です。


マカは根はふっくらと丸みをおびた円錐形で、
白色から明るい黄色や濃い紫色、濁ったピンク、
白っぽいピンクとさまざまな色を持っています。



マイタケ〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

マイタケ美容と栄養〜


マイタケ(舞茸)サルノコシカケ科に属するきのこです。

食物繊維が豊富な為、生活習慣病の予防に役立ちます。

サルノコシカケ科のきのこには抗がん作用のある
βグルカンが含まれていることで有名ですが、
マイタケ以外のきのこはどれも硬くて味が悪く
食用には向きません。

βグルカンは免疫力が高められます。

マイタケは味もよく食用、薬用ともに利用されるきのこです。

マイタケのβグルカンを精製していくと、
さまざまな物質が得られ その順番にA・B・C・Dと
名付けられました。

その結果、4番目(D)に得られた抽出物に、
強い抗腫瘍性がみられたことから、Dフラクション、
または、マイタケの頭文字「M」をつけ、
MDフラクションとも呼ばれています。

このマイタケ特有の「MD-フラクション」は
特に抗がん作用に優れているとも言われます。

また同じく「X-フラクション」は糖尿病、動脈硬化の予防に
効果的だといわれます。

その他、タンパク質や糖質、カリウムや鉄などのミネラル、
ビタミンB群やビタミンDなどの栄養素が
豊富に含まれています。



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