美容に欠かせない栄養

美容に欠かせない栄養 のページです。


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ビオチン〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

ビオチン美容と栄養〜


ビオチンは、ビタミンB群の一種で
水溶性のビタミンです。

ビタミンHとも呼ばれています。食品に
広く含まれており、また腸内細菌によっても
合成されるので、通常では欠乏症は起こりません。

ビオチンは酸やアルカリには不安定ですが、
熱には強いという性質を持っていますので、
調理方法による損失は少ないようです。

ビオチンはビタミンB群に分類されるビタミンの一つで
免疫バランスを調整する栄養素です。

ビール酵母、レバー、肉類、牛乳、卵黄、米、
小麦粉などに多く含まれています。

体内ではエネルギー回路や、脂肪酸合成、
アミノ酸代謝などにかかわりがあります。

欠乏すると疲労感や食欲不振、湿疹、髪が抜ける、
白髪などの原因になります。

また、アレルギーを引き起こすヒスタミンを
対外に排出する働きもあります。

<ビオチンの不足・欠乏症>

・皮膚炎
・湿疹
・貧血
・不眠
・脱毛
・フケ


<ビオチンの効果・効能>

・白髪、脱毛、禿げの予防
・筋肉痛を和らげる
・アミノ酸、脂肪の代謝をサポートする
・糖質湿疹、皮膚炎を緩和する
・甲状腺、生殖器官を正常に保つ


<ビオチンを多く含む食品>

・鶏レバー
・牛レバー
・豚レバー
・いわし
・たまねぎ
・大豆
・落花生

ビール酵母〜美容と栄養〜

美容に欠かせない栄養」

ビール酵母美容と栄養〜


ビール酵母とは、麦汁を発酵させる時に使われる酵母。


ビール酵母はビールを作る時に、
麦汁を発酵させるために使われる酵母です。

醗酵直後のビール酵母には麦汁の栄養が
たっぷりと含まれています。

ビール酵母にはタンパク質、食物繊維、
カリウムやマグネシウムなどのミネラル類、
ビタミンB群などが含まれていますが、
中でもタンパク質には必須アミノ酸が
全て含まれています。

また、抗酸化作用をもつグルタチオンや、
アガリスクなどのキノコ類に含まれている
免疫力を高めるβ-Dグルカンも含んでいます。

ビール酵母には疲労回復、血圧の正常化、
免疫力向上や整腸作用などが期待できます。

ビール酵母には生活に必要なビタミン・アミノ酸が
豊富に含まれる。

ビール酵母には18種類のアミノ酸が含まれ、
人の体内でつくることができない9種類の必須アミノ酸が
すべて含まれている。


<ビール酵母の効果>

ビール酵母は、その豊富な栄養素から、
疲労回復や免疫力の向上、血圧降下などの効果がある。

また、ビール酵母に含まれる有効成分、
グルタチオンには抗酸化作用があり、
老化防止に効果があるとされている。

キノコ類によく含まれているβ-Dグルカンも、
ビール酵母は含んでおり、免疫力の向上や整腸作用などが
期待されている。


ビール酵母ダイエット

ビール酵母は豊富な食物繊維が含まれているため、
お腹の中で膨らむとしてダイエット食品などにも
多く用いられている。

ビール酵母は、栄養バランスの良い
ダイエット食品とも言える。

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